Kraftvolle Gemüsesuppe
stärkend und sanft entgiftend

Kraftvolle Gemüsesuppe
Unser Rezeptvorschlag

Zutaten:

1 Bund Petersilie
1 Pastinake
1 Petersilienwurzel
Wacholderbeeren
Lorbeeren
1 Esslöffel Wassernabelkraut (Gotu Kola = Centella asiatica)
3-4 Karotten
1 Sellerieknolle
1 Zwiebel oder 1 Lauchstange
Liebstöckel
ein Stück Alge (Wakame oder Kombu)

Zubereitung:

Gemüse waschen, grob schneiden und mit den Gewürzen der Reihe nach in einen Topf mit viel Wasser geben. Aufkochen lassen und danach 3-4 Stunden köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Wassernabelkraut (Gotu Kola) mit einer halben Tasse kochendem Wasser überbrühen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Abseihen und der Brühe hinzugeben.
Die Brühe abseihen und mit wenig Salz und frischen Kräutern abschmecken und in kleinen Schlucken trinken.

Optional: Die Brühe sofort heiß in Schraubdeckelgläser füllen und umgedreht auskühlen lassen. So hält sie im Kühlschrank 3-5 Tage und kann aufgewärmt getrunken werden.

Wirkung: Gibt dem Körper Kraft und entgiftet diesen sanft.

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