Minze schmeckt köstlich, duftet anregend erfrischend und wirkt heilend. Im Altertum nannte man sie auch „Krone der Aphrodite“ und nutzte ihre Aromen, um Gelüste zu wecken – nicht nur auf Speisen… Ihren Namen hat sie laut der griechischen Mythologie von einer Nymphe namens Minthe. Im 17. Jahrhundert in England kultiviert, schätzt man Minze auf der nördlichen Halbkugel aufgrund ihres Geschmacks, aber auch als Heilpflanze. Für die medizinische Wirkung ist ihr Öl verantwortlich, bekannt unter dem Namen Menthol. Die höchste Konzentration an Menthol findet man in der Pfefferminze.
